北方立秋吃什么传统食物(立秋必须得吃的六种食物)

快要立秋了!下面这6种传统的美食,别忘记吃!

感觉今年的夏天还没试出热劲来,秋天悄悄的就来临了!立秋,是24节气中的第十三个节气,同时也是秋季的第一个节气。

众所周知,只要是与节有关的日子,相伴的美食一定是少不了的!所以,立秋时下面这6种传统美食别忘记吃!

第一种:红烧肉!立秋来临之后,很多地方素有“贴秋膘”的民俗。而贴秋膘主要就是吃各种高热量的肉类,比如红烧肉!

第二种:茄子!立秋吃茄子,据说是源于明朝,因为茄子的口感和肉差不多,一茄代肉是由于那个时代肉类比较少,所以立秋吃茄子的习俗就慢慢的流传下来了。

北方立秋吃什么传统食物(立秋必须得吃的六种食物)

第三种:西瓜!很多地方有啃秋瓜的习俗,《首都志》中记载道:“立秋前一日,食西瓜,谓之啃秋。”也有用吃西瓜的方式,迎接秋天到来的意思!

第四种:渣!渣是老于这边立秋特有的美食!渣就是用豆沫和青菜磨出来的小豆腐,鲜香爽口,现在很多家庭都是用豆腐抓成泥,青菜切成末来做。

第五种:喝秋水!在四川的一些地方,立秋有喝秋水的习俗。其实喝秋水也是解渴消暑的意思,虽然立秋了,但是立秋还处在三伏天里的中伏,也就是说一年之中最热的时间还没过去,所以也有多喝水的意思。

第六种:饺子!可以说在北方只要是与节日挂钩的日子,如果不知道吃什么,一顿饺子绝对错不了!立秋吃饺子,叫做“抢秋膘”,意思是和贴秋膘一样,尤其是吃的时候,你一个,我一个,这样不仅吃着香,还寓意着身体健壮!

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