粽子叶怎么煮是绿色的,具体要煮多长时间

煮粽子叶小技巧get

粽叶怎么煮才能做到柔软不脆,即使用一片叶包粽子也不容易裂开。

虽然我是第一次学包粽子,但包粽子是用一片叶完成的。不是我的手法有多巧,而是用的粽子叶柔软不脆,那么我是怎么处理粽子叶的呢。

粽子叶怎么煮是绿色的,具体要煮多长时间

首先我把粽子叶用冷水浸泡20分钟,让其充分浸透。这样避免在煮的时候叶子出现裂开的现象。因为叶子比较轻,所以上面可以可以压个盘子之类的。

把浸泡好的粽子叶捞入冷水锅中,水量要充足,用大火烧沸腾,转小火慢煮15分钟左右。这时候叶子上也要压一个盘子,要不叶子会漂浮在水上面。

煮好粽子叶就可以关火了,但是也不要着急捞出来,让其继续浸泡10分钟,这样煮出来的粽子叶比较柔软,包粽子还不容易裂开。

如果有机会的话,您也去试试吧!

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